Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Reklama
piątek, 5 grudnia 2025 11:38
Przeczytaj!
Reklama
Reklama

Słoneczna niedziela przyciągnęła tłumy do Winnicy 511

Słoneczny ciepły dzień zachęcał do odwiedzenia Hotelu Poziom 511 w Podzamczu w niedzielę 3 października. Kto przybył, nie żałował, gdyż atrakcji związanych z Piknikiem w winnicy nie brakowało. Każdy chętny pomagał w zbiorach winogron, pod okiem enologa. Przy kieliszku wina i atrakcjach kulinarnych hotelowej restauracji, tego dnia serwującej przekąski całkiem za darmo, rozmowy o jedzeniu, szczepach winorośli, tajnikach uprawy mogły trwać do wieczora. Przy zbiorach winogron zastaliśmy dwie siostry, Lenę i Kingę, które sprawnie obcinały kiście winogron z krzaków, najwyraźniej dobrze się przy tym bawiąc. Chętnych do tej pracy, nie brakowało.
  • Jarosław Mazanek
  • 15.10.2021 09:12 (aktualizacja 24.09.2023 04:30)
Słoneczna niedziela przyciągnęła tłumy do Winnicy 511
Piknik w Winnicy 511 3 X 2021
Podziel się
Oceń

-Właśnie wróciliśmy z winobrania z Francji, dowiedzieliśmy się o tym pikniku w hotelowej winnicy i przyjechaliśmy całą rodziną -mówi tata Leny i Kingi.
Hotel Poziom 511 należy do rodziny Wuczyńskich. Małgorzata i Andrzej Wuczyńscy zarządzanie hotelowym przedsiębiorstwem przekazali już dzieciom, aby cieszyć się nową pasją, jaką jest założona 2 lata temu winnica. Warto przypomnieć, że wielokrotnie doceniany i nagradzany obiekt hotelowy został zaprojektowany przez Tomasza Wuczyńskiego, który przez rok od otwarcia hotelu również nim zarządzał. 
-Zarządzanie hotelem, który sam projektowałem, dało mi unikatowe doświadczenia, możliwość sprawdzenia i przeanalizowania rozwiązań projektowych. Wykorzystuję dzisiaj te doświadczenia „hotelarza” przy projektowaniu innych hoteli -mówi Tomasz Wuczyński.
W ostatnich latach obowiązki dyrektora zarządzającego hotelem przejął drugi z braci Michał Wuczyński. 
Pomysłodawcą założenia winnicy na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej był senior, pan Andrzej Wuczyński. 
-Tu gdzie jesteśmy, czyli na zboczu poniżej hotelu mamy dwa gatunki winorośli: solaris i johanniter. Ale to tylko część naszej winnicy, około 0,4 hektara. Cała winnica liczy sobie 5 hektarów. Z kolei produkcjaodbywa się w 400 metrowej hali w Zawierciu -mówi Andrzej Wuczyński.
-Jak pan może opisać wina ze swojej winnicy? Co decyduje o doborze szczepów winorośli, jej gatunkach? Tradycje winiarstwa na Jurze są przecież bardzo młode. 
Andrzej Wuczyński: -Zakłądając winnicę oparliśmy się na niemieckich sadzonkach, od początku współpracujemy z doświadczonymi enologami. Szczep Solaris, który tu mamy, dobrze się sprawdza, ale mamy w winnicy łącznie 8 różnych szczepów, w tym m.in. Chardonnay, Pinot Noir, Regent, Cabernet Cortis, Muscaris, Johanniter i Seyval Blanc. Udaje nam się wyprodukować wina wytrawne, z niedużą lub zerową, jak w zeszłym roku, zawartością cukru resztkowego. A w tym roku będziemy mieli też pozycje dużo słodsze, z racji na słoneczny 2021 rok. 
Podczas pikniku, tu ciekawostka, nie częstowano winami jedynie z Winnicy 511, lecz także z zaprzyjaźnionych winnic okolicznych, w tym z Winnicy Rajskiej. Uprawa winorośli, produkcja wina na Jurze nie jest mocno rozpowszechniona, ale mniejszych i większych winnic sukcesywnie przybywa. Niewielką winnicę widzieliśmy niedawno przy Stajni Biały Borek w gminie Olsztyn. Jedna z większych winnic, założona w 2008 roku, to Winnica Bugara w Częstochowie, najbardziej dumna ze swoich Rieslingów. 
Coraz częściej, odwiedzając np. Hotel Poziom 511, czy inne kulinarne miejsca na Jurze, gdy spytamy jakie wino zostanie nam polecone, odpowiedź kelnera może być taka: -A może skosztują państwo wina z naszej winnicy?

Reklama
Galeria zdjęć: Piknik w Winnicy 511
1/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
2/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
3/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
4/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
Reklama
5/18 Piknik w Winnicy 511
6/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
Reklama
7/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
8/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
9/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
10/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
Reklama
11/18 Piknik w Winnicy 511
12/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
Reklama
13/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
14/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
15/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
16/18 Piknik w Winnicy 511
Reklama
Reklama
17/18 Piknik w Winnicy 511
18/18 Piknik w Winnicy 511
Data dodania: 15.10.2021 09:12

Napisz komentarz

Komentarze

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
J Autor komentarza: Jarosław Mazanek, dziennikarzTreść komentarza: Jeżeli mamy przewidywać co będzie dalej, to jest dość oczywiste, że Minister Klimatu i Środowiska odrzuci sprzeciw stowarzyszenia. Jako dziennikarz brałem udział w konferencji na Stadionie Śląskim w temacie szans na rozwój przysłu zbrojeniowego w woj. śląskim w alternatywie do górnictwa węgla. Miałem tam okazję mówi o tym, jak dużą szansą dla północnej części województwa są złoża w Myszkowie, Porębie i Łazach, również dla celów niezależności surowcowej, w surowcach stategicznych. Lej depresyjny w Myszkowie nie wystąpi a w Zawierciu, choć przyszła kopalnia może wymagać odwadniania, to nie w takim stopniu jak Pomorzany w Bukownie. Supełnie inna stuktura geologiczna. Trzeba mieć trochę zaufania do wiedzy polskich specjalistów: geologów, hydrologów i górników. Czy znajdą pracę rórnicy z Myszkowa i Zawiercia? Na pewno tak. Albo z podmyszkowskich wiosek, z Kroczyc, Irządz, ci którzy kiedyś się wyprowadzili do Dąbrowy Górniczej zaczną wracać. Kopalnie to projekty na 100 lat. Myszków i Zawiercie zystają taki bodziec rozwojowy , że dziś niesprzedawalne i tanie mieszkania będą pożądane, a ceny wzrosną. Jak do redakcji przychodzą mieszkańcy z ogłoszeniami, i narzekają, że nie mogą sprzedać mieszkania, "nie ma komu" to im się aż oczy zapalają jak słyszą o szansach na kopalnie (nawet dwie!)Data dodania komentarza: 17.11.2025, 13:34Źródło komentarza: STOWARZYSZENIE O NIEJASNYM FINANSOWANIU JUŻ PROTESTUJE PRZECIWKO KONCESJI DLA RATHDOWNEYAutor komentarza: podpisTreść komentarza: i bardzo dobrze, cynk i ołów to straszny syf i zatrucie okolicy odpady poflotacyjne gorsze nawet niż w przypadku miedzi i srebra. Pół biedy jakby to był więgiel kamienny. Pan rekaktor jest od lat zakochany w kopaniu pod ziemią i zniszczeniu zasobów wodnych pod Zawierciem i Myszkowem. W ostatnich latach szczególnie dużo mówi sięo suszy hydrologicznej, to na dodatek ryjąc w ziemi mamy sobie ten problem powiększać? Przecież jest tyle innych możliwości rozwoju zaawansowanego przemysłu na powierzchni, który też daje "bogactwo". Albo, iluż to "górników" z Zawiercia i Myszkowa dostanie pracę?Data dodania komentarza: 17.11.2025, 10:26Źródło komentarza: STOWARZYSZENIE O NIEJASNYM FINANSOWANIU JUŻ PROTESTUJE PRZECIWKO KONCESJI DLA RATHDOWNEYAutor komentarza: RadosławTreść komentarza: Radny Janoska nie pobiera diety z tytułu wykonywanych obowiązków ze starostwa, podobnie było kiedy był radnym w MiG Ogrodzieniec. Proszę sprawdzić. Warto byłoby zamieścić taką istotną informację, ponieważ jest to ewenement na skalę krajową.Data dodania komentarza: 16.11.2025, 16:19Źródło komentarza: PENSJA STAROSTY „BEZ ZMIAN”? NIE DO KOŃCA. DOSTANIE 1000 ZŁ WIĘCEJ. RADNI PRZYJĘLI UCHWAŁĘ „REGULACYJNĄ”Autor komentarza: samuelTreść komentarza: cynk i ołów, najgorsza kopalnia jeśli powstanie, współczucia dla Zawiercia i okolic.Data dodania komentarza: 7.11.2025, 13:20Źródło komentarza: Polski Rząd przedłuża koncesję na badanie złóż cynku i ołowiu dla Rathdowney!Autor komentarza: Zdzichu z PKSTreść komentarza: Jorg nauczyciel w zawodówce z tytułem dr medycyny 😂😂😂😂Ludzie są tak durni, że słów brak 🤭Data dodania komentarza: 4.10.2025, 19:18Źródło komentarza: Dr Katarzyna Dewor odchodzi ze szpitala. Wybrała emeryturęAutor komentarza: uskiTreść komentarza: Bzdura .. redaktor nie wie o czy pisze ...Data dodania komentarza: 3.10.2025, 04:50Źródło komentarza: POLICJANTKA PREPAROWAŁA ZARZUT DEMORALIZACJI? WCZEŚNIEJ MIAŁA POBIĆ UCZNIA SZKOŁY W KROCZYCACH!
Reklama
Reklama
Reklama